Un petit tour dans les vignes

IMG_4205Le 24 Mai à 11h, Philippe Babin et Thomas Piquemal nous ont accueilli dans les coteaux d’Engraviès. Au grès du vent et des nuages, ils nous ont emmené de vignes en vignes, de terrasse en terrasse.

Au fil de la discussion et des questions, plusieurs sujets ont été abordés : la géologie du territoire, le type de vigne, la maladie des vignes, mais également l’entretien des vignes et notamment la présence du cheval pour le travail de la terre.

Au terme de cette visite, nous avons pu découvrir les caves à Dun, Philippe et Thomas nous ont présenté et la gamme de produit à la vente:

IMG_4266

– Le Dimanche à la campagne (en voie de disparition)
– L’Orchidée
– Le Fount Cassat
– Le Roc des Maillol

Un cinquième vin fera prochainement sa sortie sur le territoire : La Fleur de Caillou.

 

IMG_4118 IMG_4143 IMG_4170IMG_4149 IMG_4136  IMG_4194 IMG_4158IMG_4115  IMG_4130   

Dans l’après-midi, des ateliers de dégustation ont été animé.

Le soir, les producteurs du territoire ont préparé le repas : Les coteaux d’Engraviès (Philippe Babin et Thomas Piquemal, vin, Dun), le Domaine de la Pradole (Thierry Sola, charcuterie, Mirepoix), le Grand Bison (Marie Guera, bière, Lavelanet) et les Folies Bergères (Quentin et Johanna Poiron, fromages de chèvre, Le Sautel).

Contact:

Philippe Babin
8 rue Rescanière – Vira (09120)
Tél : 05 61 68 68 68 – 06 07 90 86 04
contact@coteauxdengravies.com

flashcode les coteaux d'engravies