La Brouette – Magasin de producteurs et d’artisans – Nalzen

le magasin La Brouette Les producteurs et artisans assurent eux-mêmes les permanences au magasin : il s’agit de vente directe des produits de leurs exploitations. Ils souhaitent un contact sans filtre avec le consommateur pour une transparence des modes de production et des conseils personnalisés. Ils proposent des produits de consommation quotidienne (légumes, pain, viande, fromage, …) et mettent en avant la richesse et la diversité des productions des Pyrénées Cathares et de leurs proches environs. Ils assurent des prix justes afin de vivre décemment de leur métier avec l’assurance pour le consommateur de profiter d’un produit local d’excellente qualité. Ils […]

Synthèse / Rencontre des professionnels du terroir

Les acteurs de la restauration hors-domicile ont sollicité les élus du territoire afin d’organiser des « rencontres des professionnels du terroir en Pyrénées Cathares ». Le 13 novembre 2018, l’ensemble des acteurs du secteur d’activités de la restauration hors-domicile se sont réunit autour d’ateliers pour évoquer les problématiques soulevées pendant le séminaire du 4 mai dernier. La CCPO et la CCPM, en partenariat avec les Crédits Agricoles de Mirepoix et Lavelanet, et la commission Tourisme des Pyrénées Cathares, ont proposé un programme riche tout le long de l’après-midi : 14 h 30 : Introduction : contexte et objectif de ces rencontres 15 h : […]

Soupe aux châtaignes

(Pour 4 personnes) Temps de cuisson : 25min Ingrédients 300g de châtaignes 50g de céleri-rave 1L de lait Sel et poivre Recettes Éplucher et laver le céleri-rave, le couper en petit morceau Décortiquer les châtaignes. Plonger les châtaignes et le céleri-rave dans le lait bouillant. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 25min à feu très doux. Mixer et servir chaud.  

Les produits locaux et les restos

Une vingtaines de restaurants, tables d’hôtes vous proposent des menus et des plats à base de produits locaux en Pyrénées Cathares.
Proche de Lavelanet ou Proche de Mirepoix, venez trouver votre bonheur !

Mirepoix met le couvert – 6ème édition – programme

Pour la nouvelle édition de Mirepoix met le couvert, la Communauté de Communes du Pays de Mirepoix vous propose de nouvelles animations (chasse aux trésors gourmands, vélo smoothie, Mirepoix géante, etc.) et les incontournables (marchés de producteurs, repas de terroir, concours de cuisine, etc.). Découvrez le programme !