1- Le contexte

Les élus des Communautés des Communes du Pays d’Olmes et du Pays de Mirepoix ont souhaité mener une étude afin de renforcer les circuits-courts alimentaires sur le territoire.
Cette étude, qui s’est terminée en juin 2012, avait trois objectifs :

1-Renforcer la connaissance sur la situation et les perspectives agricoles du territoire, c’est-à-dire : la production locale, le renouvellement des exploitations et les possibilités de renforcer les ventes au niveau local.

2-Mobiliser les acteurs du territoire autour d’ateliers de travail (agriculteurs, élus, consommateurs, chambre d’agriculture et chambre des métiers) afin de construire avec eux des outils qui permettront de maintenir l’agriculture sur notre territoire

3-Etablir un programme d’actions très concret afin d’atteindre l’objectif visé : maintenir l’agriculture du Pays des Pyrénées Cathares