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Omelette aux escargots

Ingrédients (2 personnes) 2 gousses d’ail persil 25 g de beurre 24 beaux escargots 6 oeufs crème fraîche sel et poivre Recette Préparez le beurre d’escargot avec 2 gousses d’ail, le persil (mettre 2 brins de côté) et le beurre. Dans un récipient cassez 6 oeufs, salez et poivrez, selon votre convenance puis ajoutez 1 bonne c. à s. de crème fraîche. Battez ensuite afin de bien mélanger les ingrédients. Dans une poêle, faites fondre le beurre d’escargot et ajoutez de suite les 24 escargots afin qu’ils prennent le plus d’arôme possible. Faites-les revenir sans faire brûler le beurre d’escargot […]