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Le Vin de Noix

Ingrédients (pour 5 litres de vin) 5 litres de vin rouge (12 à 13°) ½ litre d’alcool dénaturé 1,5 kg de sucre 35 noix vertes 2 oranges et demi 25 clous de girofle Préparation Écrasez les noix vertes au casse noix et coupez les oranges en petits morceaux. Mettez les ingrédients dans un bocal ou dans une bonbonne. Laissez reposer 40 jours, en remuant de temps en temps. Filtrez après 40 jours de macération et mettez en bouteille.