La promotion de nos producteurs

La carte de la gastronomie locale

Pyrénées Cathares - Ariège
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La carte de la gastronomie locale
Des producteurs, des épiciers et des restaurants sur une même carte du territoire pour valoriser les produits locaux.

Flirtant avec l’Aude, les Pyrénées Cathares sont un petit concentré d’Ariège, une terre de transition par excellence.
Débutez au nord avec une pincée de Mirepoix, l’une des bastides les plus belles et colorées de la région, continuez au sud par un soupçon de l’emblématique forteresse de Montségur, témoin d’épisodes cathares et saupoudrez le tout d’un zeste d’héritage industriel et vous obtiendrez la recette de ce joli coin d’Ariège qui mérite bien son label « Pays d’art et d’histoire ».


Terre d’élevage et de savoir-faire, l’héritage culinaire y est authentique. Pour découvrir la gastronomie du territoire, rien de tel qu’une rencontre avec ceux qui œuvrent au quotidien pour maintenir sa qualité exceptionnelle . Venez découvrir nos restaurateurs et nos artisans de bouche.

 

La carte propose la situation géographique des producteurs faisant partie de "La Route des Producteurs en Pyrénées Cathares", des épiciers et des restaurateurs qui valorisent les produits de qualité.

 Nous vous proposons aussi un concentré d'informations pour découvrir notre territoire culinaire : marchés hebdomadaires de plein vent, magasin de producteurs, plats culinaires, etc.

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