Le contexte et les principaux enjeux de la démarche

Les élus des Communautés des Communes du Pays d’Olmes et du Pays de Mirepoix ont souhaité mener une étude afin de renforcer les circuits-courts alimentaires en Pyrénées Cathares. 
Cette étude, terminée en juin 2012, avait trois objectifs :

• Renforcer la connaissance sur la situation et les perspectives agricoles du territoire, c’est-à-dire : la production locale, le renouvellement des exploitations et les possibilités de renforcer les ventes au niveau local.
• Mobiliser les acteurs du territoire autour d’ateliers de travail (agriculteurs, élus, consommateurs, chambre d’agriculture et chambre des métiers) afin de construire avec eux des outils qui permettront de maintenir l’agriculture sur notre territoire
• Etablir un programme d’actions très concret afin d’atteindre l’objectif visé : maintenir l’agriculture du Pays des Pyrénées Cathares

Les analyses du diagnostic du territoire ont principalement révélé :

Difficultés

• Une diminution inquiétante des actifs agricoles : 21 % entre 2000 et 2010
• Un faible renouvellement des chefs d’exploitations : 35 % atteindront l’âge de la retraite dans 10 ans et 69 % dans 20 ans
• Une difficulté d’accès au foncier
• L’élevage bovin-viande, majoritaire et bien organisé en circuits-courts recherche de nouvelles clientèles
• Un manque de communication sur la production locale et de sensibilisation à l’alimentation

Opportunités

• Des candidats à l’installation principalement en Hors Cadre Familial
• Une volonté de transmission d’exploitation
• Une demande en produits locaux grandissante
• Des productions en fruits et légumes, volailles et porcs fortement déficitaires