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Nougat glacé au miel

Ingrédients (pour 8 personnes) 4 blancs d’oeufs + 1 pincée de sel 3 c. à s. de miel + 2 c. à s. d’eau 2 c. à s. de fruits confits 50 g d’amandes émondées 50 g de pignons 50 g de praliné 200 g de crème fraîche 50 g de sucre glace Préparation Faites fondre doucement le miel avec l’eau. Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme, ajoutez le miel, battez encore 3 min et incorporez les amandes, les pignons et les fruits confits. Montez la crème en chantilly. Ajoutez le mélange des blancs d’oeufs. Préparez un plat […]