La ferme du Barry d’en Haut

Producteur de canards gras et canettes élevés avec les céréales de la ferme. Exploitation céréalière sur 2 sites (Ariège, Haute-Garonne) avec un atelier de découpe

• Canard entier, Canette entière
• Canard sans foie
• Foie cru
• Cuisse, Magrets, Gésiers, Aiguillettes, Manchons
• Saucisse fraîche 100% canard gras
• Cuisses confites
• Foie gras (mi-cuit, conserve)
• Rillettes
• Magret séché
• Saucisse sèche 100% canard gras
• Terrine de cannette au foie gras
• Gésiers confit de volaille
• Canette sauce au vin blanc
• Cassoulet au confit de canard

Vente à la ferme et quelques foires.

Sur rendez-vous.

En venant de Moulin-Neuf, l’exploitation se situe après le centre du village sur la droite. Prendre à droite (Barry d’en haut), à la croix.