Volailles
La ferme du Barry d’en Haut
Cazals-des-Bayles - Pays de Mirepoix - Ariège - 09500
Canards gras - Canettes
Producteur de canards gras et canettes élevés avec les céréales de la ferme. Exploitation céréalière sur 2 sites (Ariège, Haute-Garonne) avec un atelier de découpe
- Canard entier, Canette entière
- Canard sans foie
- Foie cru
- Cuisse, Magrets, Gésiers, Aiguillettes, Manchons
- Saucisse fraîche 100% canard gras
- Cuisses confites
- Foie gras (mi-cuit, conserve)
- Rillettes
- Magret séché
- Saucisse sèche 100% canard gras
- Terrine de cannette au foie gras
- Gésiers confit de volaille
- Canette sauce au vin blanc
- Cassoulet au confit de canard
Vente à la ferme et quelques foires.
Sur rendez-vous.
En venant de Moulin-Neuf, l’exploitation se situe après le centre du village sur la droite. Prendre à droite (Barry d’en haut), à la croix.
Jérome Bernard
Village
09500 - Cazals-des-Bayles - Pays de Mirepoix - Ariège
06 71 59 59 95
Site web : www.lafermedubarry.com