Viandes
Thierry Barbat
Montségur - Pays d'Olmes - Ariège - 09300
Bovins : Veaux - Vaches
Exploitation de haute-montagne. Élevage traditionnel de vaches de race Gasconne nourries exclusivement à l'herbe l'été et au foin l'hiver.
- Caissettes de veau (5 kg) : blanquettes, rôtis, escalopes, tendrons, jarrets, côtes
- Caissettes de boeuf (vache) en steaks hachés (3 kg)
Viande conditionnée sous vide et etiquetée dans un atelier local de transformation.
Vente à la ferme.
Sur commande.
À Montségur, le siège de l'exploitation se situe à l'extrémité est du village.
Thierry Barbat
66, rue du Village
09300 - Montségur - Pays d'Olmes - Ariège
05 61 01 27 76 - 06 50 05 74 08